食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺一小时耗时普通困难程度迷你草莓奶油蛋糕的制作方法步骤
1筹备好烤蛋糕的食材。
2蛋清和蛋黄离别。
3玉米油倒入盆中，加入牛奶。
4牛奶和玉米油混合均匀。
5筛入低粉。
6用Z字手法搅匀。
7加入蛋黄。
8还是Z字手法拌匀。盖上保鲜膜一边备着。
9蛋清打发至泡沫状。
10首次加入细砂糖的三分之一，继续打发。
11滴挤几滴柠檬汁滴入。在没开始打发时就加入就好了，我刚忘了，目前补上也ok的。
12总共分③次加入细砂糖，这是第三次加入。
13打发至蛋白提起不下掉，呈尖角即可。
14先把三分之一蛋白放入蛋黄液中。
15用切拌方法拌匀。
16再倒回蛋白中。
17蛋糕模中垫油纸，把蛋糕糊倒入，震出大方泡。
18烤箱预热160度，中层上下火，约25分钟。
19筹备好奶油食材。
20奶油倒入盆中，加入10g细砂糖。
21打发至8成硬性即可。
22奶油装入裱花袋。
23草莓用清水洗净。
24草莓切成想要的形状。
25烤好的蛋糕拿出。
26移至烤架上，盖上另一张油纸，预防水分流失，放凉。
27放凉后倒扣，撕去油纸。
28切小块。
29拿一块，均匀挤入奶油。
30均匀放上草莓丁。
31再叠上另一片蛋糕。
32蛋糕整个抹上奶油，用水果刀抹平。
33放上草莓。
34周围用奶油裱花。
35可以做成多个小蛋糕哦，这个以上步骤一样，只不过在边边处裱花，上层裱花，放上草莓就能。（我这裱花技术有待提升啊）。
36成品，用铲刀移过来就好了。好看美味。
37来一口，好美味哟。
